アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根元を切って、1/2の長さに切る。ピーマンは種を除いて細切りにする。
-
- 2
しらたきは水を切ってキッチンハサミや包丁で2～3cmの長さに切る。熱湯で2～3分しらたきを茹でてザルにあけておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、しらたきを入れて水気がなくなるまで炒める。
-
- 4
えのきとピーマン、ツナ缶を油ごと加え、えのきがしんなりするまで中火で炒める。
- 5
みりんとめんつゆを加えて混ぜながら加熱し、カレー粉を加えて汁気がなくなるまで良く混ぜる。
コツ・ポイント
しらたきの水気がなくなるまで炒めると、調味料の味がしみこみやすくなります。
ツナ缶を汁ごと入れると油が跳ねやすいので注意。
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