食パンのレシピ

hal-pi
hal-pi @cook_40025359

覚書ですが。
母に教えてもらったお気に入りの配合

食パンのレシピ

覚書ですが。
母に教えてもらったお気に入りの配合

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材料

ホームベーカリー1回分
  1. 牛乳 170g
  2. 強力粉 215g
  3. 薄力粉 35g
  4. バター 9g
  5. 砂糖 8g
  6. 4g
  7. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーで焼いてます。

  2. 2

    オーブンで焼く場合は、成形後2次発酵し、
    200℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、25分〜30分焼く。

コツ・ポイント

いつもは1次発酵までして、山3つになるようにして、パウンド型で焼いてます。

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