アプリでひらく作り方
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大根の葉を1センチくらいの長さに切ってから沸騰したお湯で茹でる
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- 2
好みの固さまで茹でたらザルにあげて絞る
- 3
鍋に牛乳を入れ沸騰したら酢を入れ鍋を軽くゆすって牛乳を分離させる
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- 4
目の細かいザルかキッチンペーパーなどで分離した牛乳を濾すとカッテージチーズができる
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- 5
固く絞った大根葉とカッテージチーズを鍋に戻し砂糖と薄口醤油を加えて和える
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- 6
カニかまをほぐして和える
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- 7
マヨネーズを加えて和える
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- 8
白胡麻を混ぜて完成
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コツ・ポイント
大きくなった大根葉は固いので長めに茹でたほうが良い
鍋は1つでOK
いつも目分量なので調味料は好みで調整してください
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