のせておいしい白菜と挽肉の炒めもの

使う食材です。白菜は1cm幅に切り、根本に近い固い部分と、葉先の柔らかい部分に分けておきます。

玉ねぎとニンニクはみじん切りに、唐辛子は輪切りにします。

フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクと唐辛子を加えます。

ニンニクの香りが立ったら、挽肉を加えて炒め合わせていきます。

挽肉の色が変わったら、玉ねぎを加えます。

玉ねぎに火が通って透き通ってきたら、白菜の固い部分を加えます。

ふたをして炒め蒸しにしていきます。

時々かき混ぜながら６分ほどかけて炒め蒸しにしたら、オイスターソースとナンプラーを加えます。

調味料が全体になじんだら、白菜のやわらかい部分を加えます。

さらに２分ほどかけて炒め合わせたら、胡椒を挽いてできあがりです。

お皿によそったご飯にかけていただきます。

味噌ラーメンにのせてもおいしいです。