簡単おいしい⭐︎鶏もも肉の照り焼き⭐︎

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ゆるねこ食養生
ゆるねこ食養生 @yuruneko_shokuyojo

お弁当に入れたり、ピザにのせたりとっても便利です♪
❷〜❺はノンフライヤーで焼くこともあります！
鶏もも肉のぶつ切りで作るのも◎

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚（約300g）
  2. 黒胡椒 少々
  3. 調味料（合わせておく）
  4. 砂糖 大1/2
  5. 醤油 大1
  6. 酒 大1
  7. みりん 大1

作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく。

  2. 2

    【お肉の下処理】
    鶏肉の余分な水分を拭き取り、脂肪を切り落とす。
    厚みを揃え、フォークで穴を開ける。

  3. 3

    ❷に胡椒をすりこむ。

  4. 4

    フライパンを熱し、鶏もも肉の皮面を下にして中火で5分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す。（油をひいてもOKです。）

  5. 5

    裏側も焼き色がついたら一度火を止めて、鶏肉から出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。

  6. 6

    合わせておいた調味料を❺に加えて、煮詰め、途中で裏返す。

  7. 7

    タレが少なくなってきたら、鶏肉を取り出す。→粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

  8. 8

    タレは、とろみがつくまで煮詰める。

  9. 9

    盛り付け、タレをかけたら完成です♪

  10. 10

    ★2025.2.7★
    照りマヨ丼に！
    ぶつ切りのもも肉で作って、マヨネーズと海苔をかけました。
    お弁当で大好評でした◎

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レシピ作者

ゆるねこ食養生
ゆるねこ食養生 @yuruneko_shokuyojo
に公開
薬剤師として働いていて薬膳を勉強中です♪10年以上、様々な料理教室に通ってレシピ研究！季節の野菜を使ったり、できるだけ体にやさしいレシピ◎写真多めを心がけています。^_^「つくれぽありがとうございます！嬉しいです！」
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