ただ今麹(工事👷)中、鮭編🤣😂🤣😂

Kukku
Kukku @cook_110787692

塩麹に漬けた鮭の蒸し焼きです。
ほぐして鮭茶漬けにも😻💁‍♀️
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24400752

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材料

3人分
  1. 鮭の切り身 3枚
  2. 塩麹 切り身1枚に大さじ1
  3. さやえんどう 飾り用

作り方

  1. 1

    鮭の切り身に塩麹を塗ります

  2. 2

    4、5時間経ったら塗った麹を取り除き、蒸します。蓋して初め強火で沸騰したら中火から弱火で5分くらい。

  3. 3

    さやえんどうは筋を取って、少量の水で1、2分茹で、ざるに取って水をかけ色止めします。

  4. 4

    盛り付けて出来上がり

  5. 5

    ほぐして鮭茶漬け😻

コツ・ポイント

グリルでも、フライパンで焼いてもいいですが、洗い物が楽で、油を使わず、部屋に臭いが残りにくい方法として、これに行きつきました😅
クッキングシートを使ってもいいですが、微妙に焦げやすいようで、、、🥲

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Kukku
Kukku @cook_110787692
に公開
おかしな料理投稿が多くてすみません🙇‍♀️モットーは、楽しい魔法が美味しくする⁉️まさか🤣😂🤣😂材料には、白砂糖不使用、加工食品・化学調味料・小麦粉もできるだけ使用せず、乳製品・油もできるだけ最低限にしています。
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