パプリカは1㎝角、それ以外の野菜は1.5㎝角に切る。

鍋にサラダ油を熱し、おろしにんにくを入れ、豚ひき肉を加えて炒める。

玉ねぎを加えてよく炒め、パプリカとバターナッツかぼちゃ以外の野菜を加え、炒める。

パプリカを加えて炒める。
水を加え、具材に火が通るまで煮る。

バターナッツかぼちゃを加える。

火を止めて、ルウを入れて溶かしたら、弱火でとろみが出るまで煮る。

調味料で味を調え、枝豆を入れて混ぜたら完成！