あずき缶を使って、赤飯
リグレ★ @cook_40296580
あずきは時間がかかるので、缶詰に助けてもらいましょう♪( *´ω`* )
赤飯用のあずき缶は、色も固さも味も調度いいので使いやすい♪
アプリでひらく作り方
- 1
【使用した小豆の缶詰】
小豆と汁をわけておく
※缶詰に3合用と書いてますが気にしない -
- 2
【お米の分量(目安)】
計量カップの底から1cmくらい -
- 3
もち米を洗う（米も合わせた状態）
※洗い方は、コツ・ポイント参照 - 4
洗ったもち米を炊飯釜に入れ、小豆の汁と塩を入れ、2合の目盛りまで水を足し、30分おく
-
- 5
30分経ったら、米の上に小豆をのせ炊飯スタート！
※わが家は「炊き込みメニュー」 -
- 6
炊きあがったら、小豆を潰さないように優しく混ぜ合わせたら完成♪
-
コツ・ポイント
米を少し混ぜることによって、冷めても固くならない
【もち米の洗い方】
もち米は欠けやすいので「水を注ぎ→かき混ぜるように洗い→水を捨てる」を水が濁らなくなるまで洗う(3～4回)
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