常備菜☆ミックスきのこの酒蒸し
おかげだし @cook_108771290
沢山の種類のきのこを、ササっと酒蒸しにし、そこへおかげだしを加えました。
そのまま食べてもよし、あえて塩分を添加していないのでみそ汁にプラスしたり、
料理の具材として加えてもよしです。
常備菜☆ミックスきのこの酒蒸し
沢山の種類のきのこを、ササっと酒蒸しにし、そこへおかげだしを加えました。
そのまま食べてもよし、あえて塩分を添加していないのでみそ汁にプラスしたり、
料理の具材として加えてもよしです。
作り方
- 1
きのこは石づきを包丁で切り落とし、小房に手で割いて食べやすい大きさにしておく。
-
- 2
フライパンで熱した米油に①を入れ、さっと炒めておかげだしを振りかけ、日本酒を振って蓋をして中火で1.5分加熱。
-
- 3
蓋を取り、フライパンを振りながら水分を飛ばして出来上がり。
-
コツ・ポイント
カレーうどんに入れても美味しかったですよ。みそ汁、炊き込みご飯、甘辛く炊いた油揚げと一緒に和えたり…塩分添加していないので、何に加えても気にせず食べれます。そのまま召し上がるなら、だし醤油やポン酢をかけても美味しいです。
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