作り方
- 1
ブロッコリーは花蕾の部分は小房に分け茎は厚く皮をむき乱切りにする。
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- 2
❶を耐熱皿に入れ、水大さじ１と塩少々をかけざっと混ぜる。
ふんわりとラップをし、レンジで3分加熱しザルにあげる。 -
- 3
マヨネーズを入れたボウルに卵を加え混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し卵液を流し入れ半熟状態で取り出す。 -
- 4
フライパンをふき、ブロッコリーが熱いうちにさっと炒める。
強火にしてAを加え、からめるようにざっと炒める。 -
- 5
全体を混ぜ火を止め卵を加えてざっと混ぜる。
お好みで胡椒をふる -
コツ・ポイント
・ブロッコリーが熱いうちに炒めて下さい。
・機種により電子レンジの加熱具合が変わりますので
調整してください。
・卵とマヨネーズを混ぜる時は一つ目でよく混ぜるとやりやすいです。
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