無水鍋で作る基本の肉じゃが
yayoi_table @yayoi_table
和風顆粒だしを入れるので、コクが出ます✨️
直径14cmの1人前無水鍋で作ったレシピです。
お鍋の容量に応じて、加熱時間や分量を増やしてください😌
無水鍋で作る基本の肉じゃが
和風顆粒だしを入れるので、コクが出ます✨️
直径14cmの1人前無水鍋で作ったレシピです。
お鍋の容量に応じて、加熱時間や分量を増やしてください😌
作り方
- 1
じゃがいもは皮を向剥き4等分に、にんじんは乱切り、玉ねぎは1cm幅、いんげんは筋を取って、3cm幅程度に切っておく。
- 2
無水鍋にごま油を入れ、鍋の底全体に玉ねぎを敷き詰めたらら、【絹さや以外】の材料を全て入れ、弱火で煮込む。
-
- 3
蒸気がでてきたら、【具材を軽く混ぜ】水50ml（適量）とさやいんげんを入れて極弱火でさらに煮込む。
- 4
竹串で具材に火が通っているのを確認したら、火を止めて完成。
コツ・ポイント
・焦げやすいので、一度蒸気がでたら【混ぜる】＋【少量の水を足す】のがポイントです。
・味が薄く感じたら、仕上げに醤油とお砂糖をプラスしてください。
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