梨を6,7mmの厚さで切る
(この時点でオーブンを200℃に予熱しておく、冷凍パイシートを解凍する)

中火で温めたフライパンに無塩バター10gを入れて溶かし、弱火にして砂糖大さじ1を入れて溶かす。

小さめの鍋に、卵黄1個、薄力粉大さじ1、砂糖大さじ2を混ぜたものを入れる。

冷凍パイシートをタルト型に敷き詰めフォークでまんべんなく穴を開け、200℃のオーブンで15分加熱する。