管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
・ほうれん草やサバなど鉄分が摂れる麻婆豆腐です♪
・骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れます。
・豆板醬が入っているので本格的な味が楽しめます！
管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐
・ほうれん草やサバなど鉄分が摂れる麻婆豆腐です♪
・骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れます。
・豆板醬が入っているので本格的な味が楽しめます！
作り方
- 1
ほうれんそうは下茹でして4cm幅に切る。
-
- 2
豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかりふき取り、2cm角くらいで切る。
-
- 3
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
(チューブでも◎) -
- 4
フライパンにごま油をひき、③をいれて炒めたら、豆板醬とさば味噌缶を汁ごと入れて、水も加えて５分程煮込む。
-
- 5
最後に豆腐とほうれんそうを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！
-
コツ・ポイント
・豆板醬で辛さが出るのでお好みの辛さで量を調整してください◎
・豆腐をナスに変更して麻婆茄子でもおいしく食べられます！
・絹豆腐でも作れますが、崩れやすいので注意してください。
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