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管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐
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管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐-レシピのメイン写真

管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

・ほうれん草やサバなど鉄分が摂れる麻婆豆腐です♪
・骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れます。
・豆板醬が入っているので本格的な味が楽しめます！

・ほうれん草やサバなど鉄分が摂れる麻婆豆腐です♪
・骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れます。
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管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐

池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
秋田県

・ほうれん草やサバなど鉄分が摂れる麻婆豆腐です♪
・骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れます。
・豆板醬が入っているので本格的な味が楽しめます！

・ほうれん草やサバなど鉄分が摂れる麻婆豆腐です♪
・骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れます。
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材料

２人分
  • さば味噌缶 １缶
  • 木綿豆腐 １丁
  • ほうれん草 ２株
  • にんにく １片
  • しょうが １片
  • 豆板醬 小さじ１
  • ごま油 小さじ２
  • 水 50cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれんそうは下茹でして4cm幅に切る。

    • 管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかりふき取り、2cm角くらいで切る。

    • 管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    (チューブでも◎)

    • 管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油をひき、③をいれて炒めたら、豆板醬とさば味噌缶を汁ごと入れて、水も加えて５分程煮込む。

    • 管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    最後に豆腐とほうれんそうを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！

    • 管理栄養士＊さば味噌缶で麻婆豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

・豆板醬で辛さが出るのでお好みの辛さで量を調整してください◎
・豆腐をナスに変更して麻婆茄子でもおいしく食べられます！
・絹豆腐でも作れますが、崩れやすいので注意してください。

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池田薬局管理栄養士
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
2025/02/06 02:57に公開
秋田県
池田薬局の管理栄養士・栄養士のレシピです＊　栄養面も考えて作成しております。もしよろしければ参考にしてください！
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