コクうま♡スペアリブと大根のトマト煮

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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

フライパンひとつで完成！
スペアリブをがっつり楽しめるトマト煮です。

『スケアリブ×大根』というと和風の煮物のイメージですが、
今回はひと味違う美味しさが楽しめるトマト煮にしました♪

コンソメやケチャップを使用した
コクうまな美味しさがポイント◎
お子さまでも食べやすい味わいになっていますよ。

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材料

2人分
  1. スペアリブ 300g
  2. 塩 適量
  3. こしょう 適量
  4. 大根 300g(1/3本程度)
  5. カットトマト缶 1/2缶(200g)
  6. 水 50ml
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 顆粒コンソメ 小さじ1
  10. しょうゆ 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. にんにく 小さじ1/2(すりおろし)
  13. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、スペアリブの両面をこんがり焼く。

  3. 3

    大根を加えて、油がまわるまでさっと炒める。

  4. 4

    カットトマト缶、水、ケチャップ、酒、顆粒コンソメ、しょうゆ、砂糖、にんにくを加え、煮たったら弱火にして30分ほど煮る。

  5. 5

    フタをとり、全体をざっくり混ぜて好みの加減に煮詰める。

コツ・ポイント

・煮ている途中で混ぜるとまんべんなく味がしみます。
・加熱時間は調整してください。
・トマト缶はホールでもOK。ホールの場合はつぶしながら煮てください。

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レシピ作者

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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