アプリでひらく作り方
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大根は皮を剥いて千切りし、塩を加えて揉み込み、しんなりするまで10分ほどおく。
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その間に器に☆の材料を合わせておく。
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①の大根を一度水で洗って塩を落としてから、水気をぎゅっと搾ってボウルに入れ、②のたれと鰹節を加えて和える。
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器に盛り、刻み海苔を散らす。
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コツ・ポイント
大根が水っぽいと味が薄まってしまうので、手でひとつかみずつぎゅっと握るようにして水気を搾ってから、調味料と和えてください。
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