アプリでひらく作り方
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ほうれん草は4cm幅に切る。
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卵は軽く塩味をつけ多めの油でいっきに炒め、半熟で取り出す。
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ひき肉を★で炒め、取り出しておく。※水分がとび、少し焦げ目がつくまで！
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- 4
ほうれん草を炒め、塩味をつける。
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卵をひき肉を戻し、ざっくり混ぜる。
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2025年1月「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
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コツ・ポイント
・ちぢみほうれん草は12～1月しか市場にでません。我が家は茹でずに、直接炒めますが、えぐみはほとんど感じません。
・ほうれん草の味がすごい主張するので、シンプルに塩で引き立てます。卵も塩味。その分、ひき肉は濃いめにしてメリハリをつけます。
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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