短冊イカとベーコンのバジル炒め

秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754

春キャベツの時期にピッタリの料理です。
1品でたんぱく質と野菜が摂れるので朝食のおかずにオススメです♪

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材料

4人分
  1. 冷凍短冊イカ 100g
  2. 薄切りベーコン 3枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. キャベツ 1/6カット
  5. コンソメ 小さじ1/2
  6. 醤油・酒 各小さじ1
  7. オリーブオイル 小さじ1
  8. バジル粉 小さじ1以上~お好み

作り方

  1. 1

    イカは流水または冷蔵庫で自然解凍します。

  2. 2

    玉ねぎはスライス切り、キャベツはざく切り、ベーコンは1㎝幅に切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し①、②を炒めます。

  4. 4

    材料に火が通ってきたら調味料を入れてさっと炒めます。最後にバジルを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

バジルがお好きな方はたっぷり目にバジルをかけてください★
炒めるときにニンニクやスイートコーンを入れても美味しいです!

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レシピ作者

秦野病院栄養課
秦野病院栄養課 @cook_40334754
に公開
神奈川県秦野市で半世紀以上精神科医療を提供してきた「医療法人社団秦和会 秦野病院」で提供している病院食のレシピを公開しております。管理栄養士の考案したレシピに加えて、柔菜食、ソフト食のレシピも紹介しておりますので、ぜひ参考にしてみてください。秦野病院ホームページはこちら↓https://www.hatanohp.or.jp/
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