【試行錯誤の】さわらの塩焼き
低音料理研究所 @cook_40324249
詳しくはブログで︰
https://www.rabbi-info.com/entry/2025/02/15/091632
アプリでひらく作り方
- 1
さわらの両面に塩をかけ（表小さじ1/8、裏小さじ1/8）、10分ほど放置。キッチンペーパーで、さわらの水気をふき取る。
- 2
フライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れ、弱火で軽く温める。
- 3
1のさわらをフライパンに入れ、弱火で1分45秒焼く。1分45秒経ったら火を止め、酒を小さじ1入れる。
- 4
さわらを裏返し、弱火で45秒焼く。火を止め、少し余熱を通して完成。
コツ・ポイント
ブログにて詳細を記しております。よろしければ、そちらをご覧ください：
https://www.rabbi-info.com/entry/2025/02/15/091632
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