カツオのたたきの揚げ漬け

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

カツオの臭いが苦手な方でも美味しく食べれますよ👍✨

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材料

2人分
  1. 冷凍カツオのたたき 1尾
  2. 米油 300cc
  3. ポン酢 大10
  4. 日本酒 大 1
  5. アマニ油 大 1
  6. 唐辛子 小 1
  7. にんにく(チューブ) 大 1
  8. 生姜(チューブ) 大 1
  9. 砂糖 小 1

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    冷凍カツオのたたきを1時間自然解凍して好みの厚みに切ります。

  3. 3

    漬けだれを作ります。

  4. 4

    カツオのたたきを素揚げします。

  5. 5

    漬けだれに揚げたカツオのたたきを入れて、サクッと混ぜたら、ビニール等に移して3時間ぐらい漬けます。

  6. 6

    完成です😋

コツ・ポイント

油のハネ返りに注意してください。

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☆ラスタ大山☆
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♪♪Reggae聴きながら料理してます♪♪
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