アプリでひらく作り方
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材料を準備します。根菜は大きさを揃えて薄いいちょう切りに、肉は一口大に切り、酒をまぶします。大根葉は刻みます。
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厚手の鍋に、サラダ油を敷き、肉を入れて油を馴染ませ、火を付けて火が通るまで炒めます。
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根菜を入れ、透き通るまで炒めたら水を入れ、柔らかくなるまで蓋をして煮ます。みそは煮汁で溶いておきます。
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柔らかくなったら、みそと大根葉を入れ、さっと火を通したら完成です♪
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コツ・ポイント
今回のとん汁の時短で簡単に作るポイントは、根菜は薄いいちょう切りにする、豚肉はくっつかないように油を馴染ませてから火を付けて炒める、根菜類は水から茹でる、みそを煮汁で溶いておく、です。大根葉も使って色よく、美味しく、無駄なく出来ます♪
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