作り方
- 1
※付け合わせの野菜や卵は先に準備
写真はゆで卵、スナップエンドウ、ほうれん草です - 2
玉ねぎをみじん切り、えのきも細かく切り、ボウルに入れる
- 3
粗挽き、細挽きそれぞれの挽肉を❷のボウルにいれて、卵と塩コショウ、ナツメグすりおろした生姜を入れよく混ぜる
- 4
具材が馴染み粘り気が出たらボウルの中で8等分くらいにしてお好みに成形する
※煮込むと2/3くらいに縮むので大きめに作る - 5
深めのフライパンで焦げ目がつくように両面焼く(煮込むので中まで火が通らなくてOK)
一度皿などに避ける - 6
❺のフライパンに出た肉の油でスライスしたニンニク2〜3片を炒め香りが出たら、マッシュルームを炒める
- 7
❻にトマト缶、水、コンソメ、ウスターソースを入れ、塩コショウで味を整える
- 8
❼にハンバーグを戻し、蓋をして約10分程度弱火〜中火でコトコト煮込み、火を止める
※少し馴染ませた方が美味しいです。 - 9
味を整えて、完成
※煮込みすぎると硬くなるのでよいタイミングを見計らってください
コツ・ポイント
柔らかいハンバーグより肉のごろごろ感のある煮込みハンバーグです。
似たレシピ
-
-
-
シンプル☆トマト缶で煮込みハンバーグ シンプル☆トマト缶で煮込みハンバーグ
簡単、美味しい煮込みハンバーグ。トマト缶を使ってあっさり♡おからパウダーで、ダイエット効果も？！乳製品、小麦不使用。
-
簡単！トマト缶で煮込みハンバーグ 簡単！トマト缶で煮込みハンバーグ
フライパンひとつでOK！トマト缶を入れるだけで、あっという間に本格煮込みハンバーグの完成！忙しい日の晩ごはんにも◎
-
簡単♫トマト缶で煮込みハンバーグ 簡単♫トマト缶で煮込みハンバーグ
材料を入れて煮込むだけの簡単調理で、本格的なハンバーグが出来ますよ。トマト缶は酸味があるので少し砂糖を足すのがポイント◎
-
トマト缶でさっぱり～煮込みハンバーグ トマト缶でさっぱり～煮込みハンバーグ
トマト缶で煮込むので、あっさり。おいしくて身体にやさしいハンバーグです。2011,12,4レシピ改訂しました。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24516125
