アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがの小芋を、洗い、皮付きのまま蒸し、半分に切る。
- 2
ソーセージは、7〜8mm程の厚さ、斜めにスライス。
- 3
油をひかず、ソーセージを焼き油が出てきたら、新じゃがを入れ、断面をこんがり焼き付ける。
- 4
仕上げに、出汁醤油を一回し。皿に盛り、粗びき黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
じゃがいもは、小芋でなくても大丈夫ですが、崩れにくい品種がいいと思います。
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