作り方
- 1
ささみの筋を取り、観音開きにして調理用ハンマーで叩いて薄くのばす
- 2
バットに並べて、◇下味をつけておく
- 3
薄くのばしたささみの上に、大葉2枚、スライスチーズ半分をのせてクルクル巻く※12個作る
- 4
薄くのばしたささみの上に、大葉2枚、梅たたきをのせてクルクル巻く※4個作る
- 5
○ころもをつける
- 6
揚げ油を低温160°でじっくり揚げる
- 7
ころもがきつね色くらいになったら、高温180°で数秒揚げる
- 8
バットに取り、余分な油を落とす
- 9
お皿に盛り付けて出来上がり😉
-
コツ・ポイント
ささみを極力薄くのばしておくとクルクル巻きやすいです♪♪♪
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