アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、白だし・水・みりん・水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 2
フライパンに油をひいて、卵液を入れる。
- 3
クッキングペーパーで油をひきながら4回に分けて巻いていく。
コツ・ポイント
・市販の白だしは濃いので、水で薄める事で優しい味わいになります。
・水溶き片栗粉で、たっぷりのお出汁も漏れにくく、しっとり滑らかな舌触りに。
・強火の弱（フライパンから火が漏れない程度の火加減）で手際良く焼くとくっつきにくいです。
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