茄子の焼きびたし

まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
Japan/Hokkaido

宅配でよく頼む、焼きナスのお決まりレシピです。(コープです)
冷え冷えで食べると、とっても美味しいです!!
生姜は食べる時に浸けて食べても、最初から調味料に入れてもどちらでも大丈夫です✨️

茄子の焼きびたし

宅配でよく頼む、焼きナスのお決まりレシピです。(コープです)
冷え冷えで食べると、とっても美味しいです!!
生姜は食べる時に浸けて食べても、最初から調味料に入れてもどちらでも大丈夫です✨️

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材料

2人分
  1. 食材
  2. 焼きナス 6本
  3. 調味料
  4. 400ml
  5. 醤油 小さじ1
  6. 白だし 20g
  7. みりん 20g
  8. 生姜 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    焼きナスを鍋に並べて、調味料をすべて入れる。

  2. 2

    沸騰したら、完全に弱火にして10分じっくり温めます。タッパに移してしっかり冷えたら完成🙂‍↕️

コツ・ポイント

冷えると味がしっかりでます。

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まりもも🍑🦜
まりもも🍑🦜 @cook_marimomo
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Japan/Hokkaido
アンドロイドのカメラの色味が悪くて、時々写真の色が薄めです💦基本酢は、寿司酢を使ってます。寿司酢には、みりんや砂糖が最初から入っているので、コクやまろやかさが出る感じがして好きです!
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