#タンメン 簡単

Marbas
Marbas @cook_40429623
神奈川県→2018年から茨城県

ラーメンスープ&塩コショウで簡単味付け♪

犬舌の旦那と一緒に、熱々のラーメン食べようとすると、私が猫舌なので、フ~フ~して冷ますのに、めちゃくちゃ時間がかかるので、同じくらいで食べ終わるように、いつも一手間加えています☆お店でも、猫舌人用のラーメン作ってくれないかな~★

#猫舌ラーメン

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材料

2人分
  1. きくらげ 一掴み
  2. にんじん 一掴み
  3. ニラ 一掴み
  4. 玉ねぎ 一掴み
  5. 白菜 1枚くらい
  6. チンゲン菜(小ぶり) 1束
  7. 豚肉 一掴み
  8. 適量
  9. 少々
  10. お酒 少々
  11. 塩コショウ 少々
  12. インスタントラーメン塩味 2つ
  13. 後入れの野菜
  14. もやし 一掴み

作り方

  1. 1

    きくらげを水で戻します。

  2. 2

    にんじん(短冊切り)・ニラ・玉ねぎ(薄切り)

  3. 3

    白菜(画像は、お弁当で残った白い部分)・チンゲン菜を、食べやすいサイズに切って、フライパンに入れます。

  4. 4

    きくらげを、食べやすいサイズにちぎって、豚肉を入れたら、油を入れて焼いていきます。

  5. 5

    お酒と、塩コショウを入れたら、小さい鍋に水を入れて、お湯を沸かします。

  6. 6

    お湯が沸いたら、ラーメンの粉末スープを2つとも入れます。

  7. 7

    野菜が炒め終わったら、スープ入りの鍋に入れて、弱火で煮込みます。

  8. 8

    フライパンにお湯を入れて、早く沸くようにして、お湯が沸いたら、ラーメンを茹でます。

  9. 9

    しゃきしゃきが残るように、後入れの もやしをスープ入りの鍋に入れて、火力を上げて、茹でます。

  10. 10

    ラーメンが茹で上がったら、器に麺を入れて、スープと野菜を入れたら、出来上がり♪

  11. 11

    ※猫舌の人は、麺をお湯で洗ってから、器に麺を入れて、スープと野菜を入れると、食べやすい温度になります☆

コツ・ポイント

野菜炒めの油は、あっさり食べる為、少なくして下さい★野菜をスープで煮ずに、オイスターソースで味付けをして、片栗粉でとろみをつけて餡かけラーメンにしても、美味しいです♪

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Marbas
Marbas @cook_40429623
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神奈川県→2018年から茨城県
我が家では主に、醤油の代わりに、昆布つゆ・砂糖の代わりに、はちみつを使っています。調味料を、いちいち計量するの嫌いデス。クックパッドで記入する為に、仕方なく計っている感じですね~★登場する物で、食材&調味料は主に、コストコ・業務スーパー・ロピア・ストッカー(AEON)・ジャパンミートの物になります☆調理器具は主に、鍋&フライパン→ティファールのセット商品・お玉&お皿→100均になります☆はてなブログで、アバウト料理レシピも書いてありますん。https://nyanbaku.hateblo.jp/よく使う調味料 等は、・砂糖→蜂蜜・てんさい糖・ラカント・ざらめ・塩→天然系の塩・お酢→ミツカンのカンタン酢・醤油→ヤマサの鮮度キープボトルシリーズ・味噌→円熟の麹味噌(コストコ)・昆布つゆ→ヤマサ・コンソメ→味の素・生姜チューブ→業務スーパー・にんにくチューブ→業務スーパー・オイスターソース→リキンキ(コストコ)・レモン汁→ポッカレモン100・だしの素→ヤマキ・シマヤ(業務スーパー)・牛肉だしの素(韓国)→業務スーパー(コストコのだと、個包装タイプ)・貝だしの素(韓国)→業務スーパー・ラー油→業務スーパー・七味唐辛子・塩コショウ・塩こん部長・油・胡麻油・片栗粉・重曹(DAISO)たま~に買う調味料・ピュアセレクトマヨネーズ(キューピー)・たこ焼きソース→おたふく我が家では、ソース&ドレッシングが無いんですよね。手作りしてる、食べれないとかじゃなくて、使わないんです…(゜゜;)サラダは、もずく酢かけたり、味の濃いおかずと一緒に食べているので、無くても気にならないんですよね。旦那も同じタイプの人そもそも、調味料増やし過ぎても、業務用サイズの調味料を買うので、冷蔵庫のスペースが足りなくなるのは避けたいので…(; ̄ー ̄A
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