ひき肉のオムレツ
ひき肉と玉ねぎのシンプルで
美味しいオムレツ。
我が家のオリジナルの味付け。
いつも多めに作って、
コロッケの具材にリメイクします
作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルーム、ニンニクはみじん切りにする
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- 2
サラダ油小さじ1で、ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを玉ねぎが透き通るまで炒めマッシュルームを加え 更に炒める
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- 3
ひき肉と塩小さじ1弱を加え、肉から油が出るまで炒める
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- 4
キッチンペーパーで余分な油を拭き取りオイスターソース、こしょうで味を整え、お皿に盛り付ける
- 5
溶き卵に牛乳、少々塩1つまみを加える。
- 6
小さめのフライパンでバター半量を溶かし、溶き卵2分の1量づつを焼き皿に盛ったひき肉に乗せる
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- 7
ケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかける
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コツ・ポイント
我が家では風味や食感が良くなるので
きのこを必ず入れます。
しいたけ や しめじでも美味しいです。
人参やたけのこの
みじん切りを入れる事もあります。
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