さっくりっ！下味簡単☆ぶりの醤油唐揚げ

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

ぶりの照り焼きに飽きたなら…！簡単な下味でカリッとふわっと美味しく仕上がる唐揚げがオススメです
しっかり臭みをとった後は、下味つけて、揚げるだけ！
これ、美味しいっ！ってみんなにも好評でした
ぶりは、いつも照り焼きが塩焼きが定番でしたが、こちらもリピ決定！

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材料

2〜3人分
  1. ・ぶりの切り身 3枚
  2. ・塩 ふりふり
  3. ★醤油 大さじ1強
  4. ★みりん 大さじ1強
  5. ★塩 少々
  6. ★生姜チューブ 1㎝
  7. ★にんにくチューブ 1㎝
  8. ★味の素(なくてもOK) ふたふり
  9. ・片栗粉 大さじ3くらい
  10. ・油 適量
  11. ・仕上げに塩 少々

作り方

  1. 1

    切り身の両面に塩をふりふり、お水が出るまで冷蔵庫で15〜30分ほどおきます。お水が出てるのでしっかり拭き取ります

  2. 2

    切り身を3等部くらいに切り、★を入れた、袋かボールで切り身をもみもみ。15〜30分ほど常温で漬けておきます

  3. 3

    ザルで汁気をきり、片栗粉(大さじ3〜4)を入れ、全体にまぶす。多めの油を中火で温め、片面をじっくり焦げ目つくよう焼く。

  4. 4

    途中、油が少なかったら足したりし、両面じっくり焼き、中まで火が通っていればOK！油を切り、塩ふりふりしたら完成！

コツ・ポイント

・ぶりに塩をふり、水気が出たらよく拭き取る(臭み取り)
・漬けダレは、揚げる前にザルできる。ベタベタに仕上がらないように
・片面づつじっくり揚げ焼きする

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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