ニンニクと生姜が香る！香ばしい厚揚げ揚げ

たこさん's cooksnap of when they made ニンニクと生姜が香る！香ばしい厚揚げ揚げ.
みなCook's cooksnap of when they made ニンニクと生姜が香る！香ばしい厚揚げ揚げ.
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

ニンニクと生姜、そして青のりの風味が感じられる子どもが喜ぶから揚げのような厚揚げレシピです。

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材料

1人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 醤油 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. にんにく チューブ2センチ
  5. 生姜 チューブ2センチ
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 青のり 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げを食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    ボウルに醤油、みりん、ニンニク、生姜をいれてよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    切った厚揚げをボウルにいれてよくからませます。

  4. 4

    片栗粉と青のりを混ぜ合わせます

  5. 5

    下味をつけた厚揚げに手順4を絡めていきます。

  6. 6

    フライパンに少し多めの食用油を敷き、全体面をしっかり焼いていきます。

  7. 7

    お皿に盛り付けたらできあがりです。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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