大根の枝豆挽肉餡かけ

異風人
異風人 @cook_40131689

とても優しいおホッとするお味です。

                myイケ!

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材料

2〜3人分
  1. 大根 8cm
  2. 挽肉 60g
  3. 冷凍枝豆 適量
  4. 450cc
  5. ダシパック(又は顆粒ダシ) 1個
  6. 白だし 大さじ1.5
  7. めんつゆ 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は2cm幅で切り、更に1/4に切ります。

  2. 2

    鍋に分量の水とダシパック白だし大根を入れ、大根が柔らかくなるまで、15分〜位20分中強の火加減で煮ます。

  3. 3

    煮えたらいったん大根を別皿に取り、残った汁に水を足して100ccにします。麺つゆ片栗粉を入れ餡の素を作ります。

  4. 4

    挽肉を油少々で炒めてよく混ぜた餡の素、枝豆を入れてとろみがつくまで良く混ぜます。

  5. 5

    器に大根を入れ、餡をかけて盛り付けて出来上がり!

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異風人
異風人 @cook_40131689
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