アプリでひらく作り方
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このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
あさりは流水でこすり合わせ、よく洗います。
- 3
耐熱容器にあさりと料理酒を入れラップをして電子レンジ（600W）で1分半程加熱します。
- 4
あさりの口が開いたら、あさりと蒸し汁に分けておきます。
- 5
Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ザルでこしておきます。
- 6
器に5と薄切りにしたたけのこを入れ、アルミ箔で覆います。
- 7
フライパンにふきんを敷き、6を並べ、器の半分の高さまで水を注ぎます。
- 8
中火で熱し、沸騰したらフタをし弱火で10分加熱します。火を止め5分蒸らして取り出し、4のあさり・三つ葉・桜えびをのせます
コツ・ポイント
ふきんを敷くことで、器でフライパンが傷つくのを防ぐことができます。
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