作り方
- 1
ゆで汁を温めてお好みで顆粒だし、昆布など、ナンプラー、醤油なども。何も入れなくても美味しいです。
- 2
香草のパクチー、生姜をカットして入れます。塩コショウして、お好みで柑橘類の皮も。
- 3
今回ささみロールを蒸したので具材にささみロールを使います。
- 4
ゆで汁にはささみと酒と塩麹の味が出ています。
コツ・ポイント
パクチーの代わりに三つ葉でも。ささみを調理すると水分が出ます、重さを重くジューシーに加工しているからでは?野菜は、人参、椎茸、玉葱、ネギなど
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