⚫︎の材料を混ぜ合わせる。混ぜにくい場合は酒の量を増やす。甘味が欲しい時はみりんを加える。

鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、❶の味噌酒粕を鮭の両面に塗る。ラップをし冷蔵庫で30分程寝かせる。

かぼちゃは600wで3分レンジで温める。

焦げやすいのでフライパンにクッキングシートを敷き❷の味噌酒粕を軽く取り片面4分ずつ蒸し焼きで、野菜は隙間で焼く。

鮭の両面、野菜に火が通ったらお皿に盛り付けて完成。