れんこん磯部揚げ
コープいしかわコポ丸 @copomaru
サクッ！もちっ！カリッ！の食感がたまらない♡
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2025年4月号
れんこん磯部揚げ
サクッ！もちっ！カリッ！の食感がたまらない♡
コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2025年4月号
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、水にさらしてアクを抜く。
- 2
❶の水気を拭き取り、ビニール袋に入れてすりこぎ棒で細かくなるまでたたく。
- 3
しいたけ、むきえびを5ｍｍ角に切る。
- 4
❷、❸をボウルに入れ、小麦粉、片栗粉、溶き卵、青のり、塩を加えてよく混ぜる。
- 5
❹をスプーンですくって丸く成形し、175℃に熱した揚げ油でこんがりするまで揚げる。
コツ・ポイント
＜所要時間＞20 分
＜エネルギー1人分＞ 318 kcal
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