ほくほくじゃがいもとニラの照り焼きチキン

あつメシ
あつメシ @atu_meshi
沖縄県

香ばしい鶏もも肉にほくほくじゃがいもを炒め
ご飯がすすむタレを使って絡めてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. じゃがいも(小) 4個(300g)
  3. ニラ 1/4束(25g)
  4. こめ油 大さじ1
  5. 【合わせ調味料】
  6. 醤油 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. にんにくチューブ 2cm

作り方

  1. 1

    ・ニラを3cm幅に切る。

  2. 2

    鶏もも肉を一口大に切ります。

  3. 3

    【合わせ調味料】の材料を全て混ぜておきます。

  4. 4

    じゃがいもの皮と芽を取り除き一口大に切ります。切ったじゃがいもを流水でよく洗い水気を切ります。

  5. 5

    切ったじゃがいもを耐熱ガラスボウルに入れラップをし、電子レンジ600w7分加熱する。爪楊枝を刺し中まで加熱されてるか確認

  6. 6

    フライパンにこめ油を入れ、鶏もも肉の皮面から,片面中火で2〜3分炒め両面加熱する。

  7. 7

    鶏もも肉に火が通ったら、じゃがいもを加え炒める。じゃがいもに焼き色がついたら、キッチンペーパーを使い油を拭き取る。

  8. 8

    合わせ調味料をば加え沸騰したらニラをサッと炒めお皿に盛りつけ完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもを電子レンジで中まで加熱することで時短になります。じゃがいもと鶏肉はしっかり焼き色をつけてタレを加え絡めてください♪

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レシピ作者

あつメシ
あつメシ @atu_meshi
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沖縄県
初心者でも作れる簡単レシピ🎵沖縄在住妻と3人の子供達とにゃんこの家族です。
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