こじょさんちの照り焼きチキン

こじょさん
こじょさん @cook_40144165

スタンダードな鶏ももの照り焼きです!
このレシピの生い立ち
まもなく2歳になる息子と一緒に食べたくて

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材料

2人分
  1. 鶏もも 250gくらい
  2. 薄力粉 お好みで
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. 生姜チューブ 2cm
  8. にんにくチューブ 2cm
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    砂糖、醤油、みりん、酒、生姜、にんにくを混ぜ合わせて、照り焼きのタレを作っておく。

  2. 2

    鶏もも肉の両面に小麦粉をつける。

  3. 3

    フライパンに油を敷いて中火にする。鶏もも肉を皮の方から入れて焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    こんがりキツネ色になったらひっくり返して弱中火で蓋をして6分。途中焦げてないかチェック。

  5. 5

    タレを入れ、鶏もも肉に絡めてから少しトロミが付くまで煮立てる。

  6. 6

    完成。

コツ・ポイント

鶏ももは火が通りきってないと怖いので、完成したら包丁で切って中を確認してます。安心安全の照り焼きを食べて頂きたいです。

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こじょさん
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美味しいご飯ができますように・・・。
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