豆腐をキッチンペーパーで包んで、電子レンジで600W1分半加熱し、しっかりと水気を切っておく。

１を泡立て器でなめらかになるまで混ぜるか、バーミックスなどでつぶし、すり胡麻・砂糖・しょうゆを加えて混ぜる。

角こんにゃくは食べやすい大きさで細切りにする。にんじんは皮をむいて細切りにする。

菜の花は茎の下の硬い部分を落として茹でて水にとる。2～3cmの長さに切って、よく絞る。

生わかめは洗って（塩わかめならよく洗って水にさらし塩抜きする）、水気を切り食べやすい大きさに切る。

２と３と４と５を和えて、器に盛る。