おつまみ系●鮭の皮のせんべい

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焼き鮭の皮を刻んで、サッと揚げ焼きします。

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材料

1皿分
  1. 鮭皮 2きれ
  2. 片栗粉 小さじ1〜2
  3. 小さじ2
  4. △塩 小さじ1/4弱
  5. 青海苔 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    □鮭の皮を一口大に切り分ける。
    ●鮭皮に片栗粉をまぶす。
    ●フライパンに油を入れ、熱する。

  2. 2

    ●鮭皮を入れ、各面を2分前後揚げ焼きにする。
    ●器に盛る。
    ●塩、青海苔をかけて、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●お餅のように少し膨らむまで火が通す感じです。
●白ごはんにも合います。

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