小松菜とがんもの煮浸し
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」をつかった煮浸しレシピです。
本格だしがたっぷり染み込んだジューシーながんもと色鮮やかな小松菜が、
優しい味わいでほっと心を温めてくれる一品です。
▼「極丸」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
https://kezuriba.com/item/tc001/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水300ccを入れて火にかける。沸騰したら「極丸」を加え、微沸騰で4分煮出す。
- 2
耐熱ボールにキッチンペーパーを敷き、洗って3〜4cmに切った小松菜を入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する。
- 3
〈電子レンジの目安〉
500ｗ：1分／600ｗ：50秒／1000w：30秒 - 4
粗熱をとり、水気を絞っておく。
- 5
①から「極丸」を取り出し、★とがんもを加える。フタをして弱火で8分煮る。
- 6
小松菜を加え、再び煮立ったら火を止め、そのまま冷ます。
- 7
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
コツ・ポイント
・がんもは直径5cmほどのものを使用しました。
リアクション
レシピ作者
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ホームページはこちらからhttps://kezuriba.com/
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