つわ（ツワブキ）と油揚げの炒め煮

中火で5〜8分ほど湯がいたらあくでお湯が茶色くなります。

茹でたら一旦ザルへあけて水にさらします。

お鍋又はフライパンにサラダ油を熱し水を切ったつわを入れて中火で炒めます。

油が回ったら、酒、顆粒だし、水をいれてそのまま中火で3〜5分煮ます。

つわを箸でつまんで柔らかくなっていたら火を止めます。しばらく蓋をして置いておくと味がしみます。