アプリでひらく作り方
- 1
白ネギを斜め切りにする
- 2
鍋に水を沸騰させ、白だし・顆粒だし、のどぐろ塩・みりんを入れる
- 3
白ネギと、豚を手で食べやすい大きさにちぎりながら入れ煮込む
- 4
豚の油が出てきたら灰汁をとり、うどんを入れて煮込む
コツ・ポイント
出汁は余りますが、うどんを同じ鍋で煮込んでうどんにも味を染み込ませたいので、多めに作る
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