タケノコの鰹節煮
滑川市 @namerikawashi
タケノコは、3~5月に旬の時期を迎えます。
旬の食材は味や香りもよく、栄養が豊富です！
1人分エネルギー量(煮汁を残した場合)32kcal 食塩相当量0.7ｇ
タケノコの鰹節煮
タケノコは、3~5月に旬の時期を迎えます。
旬の食材は味や香りもよく、栄養が豊富です！
1人分エネルギー量(煮汁を残した場合)32kcal 食塩相当量0.7ｇ
作り方
- 1
タケノコは食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
鍋に①とAを入れ火にかけ、沸騰したら中火にし、Bを加え5~6分煮る。
- 3
しょうゆを加え、落とし蓋をして煮汁が1/3になるまで煮る。
- 4
フライパンに鰹節を弱火で空炒りする。
- 5
②の煮汁を切って器に盛り付け、③をふりかける。
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