インドヨーグルトサラダテンパリング

陰陽粒波 @cook_43186914
・インドサラダ(ライタ)に掛けるヨーグルトへのテンパリング(レシピは巷に沢山出ています)
・野菜は、角切りしたトマト・キュウリ・タマネギ・ジャガイモ・アボガドなど、お好みで
インドヨーグルトサラダテンパリング
・インドサラダ(ライタ)に掛けるヨーグルトへのテンパリング(レシピは巷に沢山出ています)
・野菜は、角切りしたトマト・キュウリ・タマネギ・ジャガイモ・アボガドなど、お好みで
作り方
- 1
フライパンでサラダ油を熱し、マスタードシードをパチパチと弾けるまで加熱。以降、スパイスが焦げ(→苦い)無い様に火加減注意
- 2
❶にクミンシードを投入し、泡立ってきたらカレーリーフを入れる
- 3
容器に入れたヨーグルトに、❷をジュッと投入し、★を混ぜ入れて味を調え、野菜に掛ける
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