作り方
- 1
バターを軽くとかして砂糖と卵黄と紅茶を練り混ぜる
- 2
薄力粉を入れて混ぜる
- 3
ラップして棒状にのばし(30cmくらい)冷蔵庫で小一時間冷やす。(焼くと膨張するので気持ち細めの棒状)
- 4
輪切りにして天板にのせる
- 5
160℃で20分焼く(15分から様子みてね)
- 6
※【ドライフルーツバージョン】材料と焼き時間同じです。ドライフルーツを細かく刻んで入れてます！
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余った紅茶をクッキーに使いました。飲んでも口に合わない紅茶が美味しいクッキーに大変身しました☆サクサクで美味しいです。
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しっとりさくさくクッキー 焼き色をあまりつけないように焼くのが、ポイントです。写真はプレーン生地とココア生地に板チョコを刻んだものを混ぜて焼きました。
madamrose -
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