ワカメ柔らか若竹煮

さびさびにゃんこ
さびさびにゃんこ @cook_40299315

毎年、上手に茹でた筍を頂くので笑あっという間に出来ちゃいます。ワカメがいくらでも食べたくなる優しい味が好きです。

ワカメ柔らか若竹煮

毎年、上手に茹でた筍を頂くので笑あっという間に出来ちゃいます。ワカメがいくらでも食べたくなる優しい味が好きです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

二人分
  1. 穂先から半分
  2. 、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、顆粒だし、 適量
  3. ワカメ 大一パック
  4. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    筍は大きめの二口大位にきり、出し汁にアルミホイルで落とし蓋をした上から蓋をして20分煮て冷ます。薄めの甘め。

  2. 2

    食べる前に再び煮立て、ワカメが柔らかくなるまで5分程煮る。器に入れて鰹節をかける。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
さびさびにゃんこ
に公開
幼いころから料理本を眺めるのがこの上なく好きな子供で、大きくなったら3分間クッキングに出るのが夢でした。縁あって農園主の妻となったことで、野菜の贅沢な味を知ってしまいました。私自身はついなんでも黒胡椒やトウガラシでスパイシーにしてしまうので、あまり素材を活かすのは上手ではありませんが(汗)、年齢とともにシンプルな味を好むようになってきた気もします(笑)。基本的にはワインに合う料理が好きです。
もっと読む

似たレシピ