今日のまかないタクワン・ササミ・ネギ炒飯

Name: 今日のまかないタクワン・ササミ・ネギ炒飯
Yield: 2.5合（3合いきたかったのにフライパンの力量が）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ササミ ３本ザックリ細かめに切る; 人参 小1本; 小ネギ 1/2束分; 卵 3個; タクワン 輪切り6〜7個; オリーブオイル レシピ内参照; ◯鶏ガラの素 少々; ◯ウェイパー 大2; ◯料理酒 大1; ◯オイスターソース 大1; ◯おろしニンニク 大1/2; 醤油 大1; コショウ 適宜; ササミ漬け用料理酒 大2; ササミ漬け用コショウ 少々

はじめてのつくれぽをする

ザックリさん @cook_40297139

神奈川県

沢庵を買うと、いつの間にか冷蔵庫で眠らせてしまう事が多々ありますねー。そんな時は炒飯に入れてしまう！のは如何でしょうか？

て。書いてますが、思いつきの実験的なまかないを作りたがった確信犯です。笑

ですが、タクワンがこれまた中々イイ仕事してくれてます！歯応えの楽しさ、炒飯を食べて当たりを引いた感。新たな炒飯の具材として抜擢して欲しい食材でした！

沢庵を買うと、いつの間にか冷蔵庫で眠らせてしまう事が多々ありますねー。そんな時は炒飯に入れてしまう！のは如何でしょうか？

て。書いてますが、思いつきの実験的なまかないを作りたがった確信犯です。笑

材料

2.5合（3合いきたかったのにフライパンの力量が）

ササミ３本ザックリ細かめに切る
人参小1本
小ネギ 1/2束分
卵 3個
タクワン輪切り6〜7個
オリーブオイルレシピ内参照
◯鶏ガラの素少々
◯ウェイパー大2
◯料理酒大1
◯オイスターソース大1
◯おろしニンニク大1/2
醤油大1
コショウ適宜
ササミ漬け用料理酒大2
ササミ漬け用コショウ少々

作り方

1
ササミはスジ取りし酒とコショウで揉んでおく、人参と沢庵はミジン切り、ネギは５ミリ幅に切っておく
2
卵に水大さじ2を入れ粗く溶く、フライパンにオリーブオイル大2入れ半熟炒り卵に。ササミもオリーブオイル小2で炒め途中で水を
3
入れ，蒸し焼きにし固くならない程度に火を通す。その時に出た鶏汁に◯の調味料を入れレンチン30秒し混ぜておく
4
フライパンにオリーブオイル大2.5入れ人参と卵以外のその他食材を炒め合わせ調味料を入れ混ぜ炒めたらご飯ドーン！
5
一度火を止め（量が多いから）よく混ぜて火をつけ卵を入れ炒め合わせる。鍋肌に醤油を入れ焦がす寸前で混ぜ合わせる
6
お好みでコショウをフリフリし、完成！

コツ・ポイント

タクワンは大きく切り過ぎると、炒飯の塩味とタクワンの塩味でしょっぱくなるので、あらミジン切りが良いです！

卵にお水を入れるとふんわりします！

その他の具材は家にあるものでオケ！
月末には冷凍庫の整理にもってこーい！

リアクション

👩🏻‍🍳承蓁的戰場と他ユーザーがリアクションしました

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

ザックリさん @cook_40297139

2025/04/22 04:28に公開

神奈川県

ご閲覧ありがとうございます(*´꒳`*)♡アカウント写真は我が家で咲いた月下美人です♡目新しい魚介類やお野菜はすぐ試してしまいます。探究心とチャレンジ精神バンバンです笑伝統工芸師、江戸指物師の次女はこんなもんです。笑気軽に作れる、よくある物で、簡単に、火を使わない、包丁使わない。を中心に投稿させて頂いてます(^^)味覚は千人千色。皆さんお口に合うようなお料理作り頑張ります！どんなお料理もあなたの味見であなたのレシピにしてくださいね🎶(*´꒳`*)気楽に楽しくお料理しましょう〜〜♪(´ε｀ )