作り方
- 1
ワラビは根元だけ落として5cm程度の長さに切り、筍は5㎜程度の厚さで食べやすい大きさに切る
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- 2
フライパンにごま油を入れて強火にかけ、豚肉を入れて炒める
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- 3
豚肉に軽く火が通ったら、にんにくと醤油麹を入れて味がまわるように炒める
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- 4
ワラビと筍を入れてさらに炒め、全体に油がまわって火が通ったら、ラー油をまわしかけてサッと炒め、完成
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旬のたけのこを使ってご飯のすすむおかずを♡この時期はたけのこをたくさんいただくのでたくさん作って作り置きにもしています
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