アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはきれいにこすり洗いして茹で、半分に切る
- 2
ブロッコリーは小房に分け、2分茹でる
- 3
豚コマ肉は液体塩麹とガーリックパウダー、おろし生姜に30分ほどつけておく
- 4
肉を炒める。火が通り始めたら砂糖を振り入れる
- 5
別鍋にバターを入れて、新じゃがを炒め始め、少し焦げ目がつき始めたらブロッコリー、しめじを炒める
- 6
⑤を④に入れて、醤油みりん酒を合わせて入れ、ある程度汁気がなくなるくらい中火〜中弱火で炒める
- 7
好みで黒胡椒を振り入れ、完成
コツ・ポイント
野菜をバターで炒めることでコクと香りが増します
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