作り方
- 1
鍋に水、昆布を入れて弱火にかける。昆布を取り出し、アクが出ていれば取る。
- 2
金沢白糀を溶いて、軽く煮る。
- 3
具材を食べやすい大きさに切る。
- 4
大根、にんじん、白菜の芯など火の通りにくいものから入れる。
- 5
柔らかくなったら、とり肉、白菜の葉、しめじを加えて一煮立ちさせ、肉に火が通ればできあがり🌟
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コツ・ポイント
白糀を使いましたが、白味噌やふつうのお味噌でも◎
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