鶏の茹で汁を使った具だくさん雑炊♪
NECOROB @cook_40120763
鶏の胸肉を茹でた後の茹で汁と中華調味料を使って雑炊にアレンジ！ お米の節約のため野菜、きのこ、卵を入れて茶碗一杯の白米で2人分に。今回は残り物の大根の葉と茎を使いましたが小松菜でもOKです。また、手軽なサラダチキンを代用しても作れます（コツ＆ポイントに追加情報記載します）
鶏の茹で汁を使った具だくさん雑炊♪
鶏の胸肉を茹でた後の茹で汁と中華調味料を使って雑炊にアレンジ！ お米の節約のため野菜、きのこ、卵を入れて茶碗一杯の白米で2人分に。今回は残り物の大根の葉と茎を使いましたが小松菜でもOKです。また、手軽なサラダチキンを代用しても作れます（コツ＆ポイントに追加情報記載します）
作り方
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まずは材料の下準備！ 大根の葉と茎、トマトは1cm弱の大きさにカット。椎茸は軸を取って6〜8等分にスライス
- 2
鶏肉の茹で汁が入った鍋に、ごはん・大根の葉と茎、椎茸を入れて3分ほど煮ます。トマトと中華だしを入れてさらに弱火で2分！
- 3
おたまで全体をゆっくり混ぜ合わせた後、茹で鶏肉→溶き卵を回し入れて一煮立ちさせて、仕上げに醤油で味を整えたら出来上がり！
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コツ・ポイント
今回は椎茸を使いましたが、出汁と旨味が出るきのこ類は入れるのがおすすめです。
⭐︎サラダチキン（プレーン）を使う場合は、鶏がらスープとごま油を小さじ1/3程度プラスして味を整えると◎
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